BELÉN OTERO IGLESIAS (La Coruña, 1978) cursó estudios de bachillerato en León y Madrid. Es Licenciada en Derecho por la Universidad Complutense de Madrid y, simultáneamente a la carrera, realizó un Máster en Bolsa en el I.E.B. (Instituto de Estudios Bursátiles) de 5 años de duración.

Actualmente es Directora de una sucursal de una Entidad de Crédito de Madrid.

A raíz de su afición por la cocina, empieza a editar en abril de 2010 el blog de recetas Cocinar para 2 y en el primer aniversario recopila las 162 recetas publicadas en un libro autoeditado.

“Cocinar para 2. Recetas irresistibles” es su segundo libro de cocina, y con él se inicia la colección Pigmalión Al Dente.

Este libro está concebido de tal manera que invita al placer de gozar de dos momentos: el de cocinar, porque no se requiere demasiado tiempo para preparar recetas que están ajustadas a dos comensales; y el de saborear lo guisado, porque los platos que resultan son verdaderamente exquisitos.

En el acto de presentación intervendrán, además de la autora del libro, Marta González Novo, periodista de la Cadena SER, directora del programa Hoy por Hoy Madrid, y prologuista del libro; Sacha Hormaechea, gourmetista, fotógrafo y autor del epílogo de esta obra; Rosana Domínguez, blogger y directora de operaciones en Cocina.es; Basilio Rodríguez Cañada, editor y escritor.